蛋挞的制作方法
蛋挞，是一款经典的中式糕点，口感酥脆香甜，备受人们喜爱。以下是蛋挞的制作方法：
材料：
- 低筋面粉 150克
- 黄油 60克
- 鸡蛋液 3个
- 细砂糖 70克
- 牛奶 200毫升
- 香草精 少许
步骤：
- 将低筋面粉和适量冷水搅拌均匀，加入黄油揉成面团，放入冰箱冷藏15分钟。
- 将鸡蛋液和细砂糖搅拌均匀，加入牛奶和香草精继续搅拌。
- 将面团均匀分成小块，放入挞模中用手按压铺平，然后倒入蛋液至8分满。
- 预热烤箱180度，将蛋挞放入烤箱中，烤约15分钟，直到呈金黄色即可取出。
- 稍放凉后即可脱模，美味的蛋挞就做好了！
以上就是蛋挞的制作方法，快来试试自己动手做一份美味的蛋挞吧！
