荠菜,又名芥菜,属于十字花科植物,是一种很常见的蔬菜,其最初的产地为欧洲西南部。荠菜含有丰富的维生素和矿物质,有很多的药用价值。它可帮助减少血脂,预防贫血,增强身体免疫力,对身体有益处。
而在中国,荠菜也是一种常见的食材,可以煮汤,拌面,做馅等。荠菜的味道较苦,但与其他蔬菜一起搭配就会呈现出不同的风味,是一道营养又美味的蔬菜菜肴。
因为荠菜在中国很常见,所以很多人对荠菜已经习以为常,但是你是否曾经见过荠菜的花儿绽放呢?除了荠菜的叶子能够食用,其花蕾也是可以食用的,它们全身都有着清香的味道,所以在饮食上也被广泛使用。
有这么多的好处,你还等什么,快来试试荠菜吧!