寒食节，是一个中国传统节日。每年农历三月二十四日或二十五日，古人将此日称为寒食节。自古以来，寒食节即为重要的祭祀和民俗节日。其起源可以追溯到传说中的战国时期，至今已有两千多年的历史。在寒食节这一天，人们还有吃冷饮、插柳、踏青等独特的风俗习惯。
寒食节起源于春秋时期越国君主勾践为了纪念忠臣介之推，禁火三日，此后，人们烹饪都用冷餐而非火炒。到了唐朝，民间就将这样的纪念和长达三日的禁火变为节日，从而有了寒食节。寒食节除了是一个纪念节日外，更有人祭扫父母祖先和烈士的习俗。
在寒食节这一天，人们还会有吃冷饮、踏青插柳等传统习俗，这些习俗伴随着中国人民走过了两千多年历史，成为了中国文化中的珍贵财富。
