春季适当的喝些银耳莲子汤，可以滋阴润燥，美容养颜，降低血糖，抗衰老，是一款很受欢迎的汤品。那么银耳莲子汤怎么做呢？
以下是银耳莲子汤的做法：
- 银耳提前泡发，洗净后切小块；莲子去芯洗净备用。
- 将锅中加适量水，先将莲子放进去焯水，焯水的目的是去除莲子的杂质。
- 焯好的莲子沥干水备用。
- 将银耳，枸杞，红枣洗净放入炖盅中。
- 炖盅中加入适量水，放入焯好的莲子和冰糖。
- 待水开后转为小火，炖煮1.5-2小时，煮至银耳融化。
银耳莲子汤炖好后可以根据喜好加入红枣等配料，口感更佳。同样的，炖盅也可以换成电压力锅快速烹饪，比传统煮法更方便。
