对于爱好美食的人来说，素丸子一定不会陌生。作为一道经典的素菜，它深受广大人民群众的喜爱。那么，素丸子怎么做才能使味道更佳呢？下面就为大家介绍素丸子的家常做法：
1.准备好材料：豆腐干、臭豆腐、绿菜花、葱姜蒜、红椒、蘑菇、红萝卜等；
2.将豆腐干切成小块，蘑菇和红萝卜切成片状，臭豆腐切成丁；
3.将豆腐干碾压成茸后加入适量的鸡蛋、面粉搅拌均匀，搓成小丸子；
4.热锅凉油，爆香葱姜蒜后放入红椒、蘑菇、红萝卜、臭豆腐炒匀，然后倒入热水烧开；
5.煮沸5-10分钟后再把丸子放入锅中煮10分钟左右，加适量盐和味精提味即可出锅。
6.将丸子和菜一起盛出，撒上葱花即可。
素丸子营养丰富，味道鲜美，是素食者的不错选择。此外，在制作这道菜时还可以根据个人口味适量加入豆腐脑、海带等材料，以及口感更加丰富。
