鹌鹑蛋富含高蛋白、低脂肪和多种维生素,尤其是含有丰富的卵磷脂,对大脑的发育有很好的帮助,而且其易于携带、易于消化,备受年轻人的喜爱。
鹌鹑蛋的水煮做法
1.将鹌鹑蛋放入冷水锅中,大火烧开后改小火煮5-6分钟,期间搅动一下锅中的鹌鹑蛋,让它们受热均匀。 2.捞起鹌鹑蛋,放入冷水中泡几分钟,便于蛋壳更好的剥离; 3.剥开鹌鹑蛋的壳,加少量盐和香油或者芝麻油即可。
鹌鹑蛋煮熟后还可以这么做
1.将煮熟的鹌鹑蛋用勺子压碎;2.在一个碗中加入配料,如盐、白胡椒粉、醋等;3.拌匀后倒入鹌鹑蛋中,搅拌均匀即可。