南国盐都自古便成为中华盐业的重点之一，而山腰盐场作为其中重要的一环，也在国内拥有着广泛的知名度。近日，笔者特别来到了山腰盐场一探究竟。
山腰盐场位于浙江省余姚市山腰村，建于清朝道光年间，截至今日已有近200年的历史。它因地处山腰而得名，有着丰富的盐资源。这里的盐池布局紧凑，由大小不一、深浅各异的盐池相互连通而成。离盐场不远的地方有一眼淡水泉，盐工们用泉水进行盐化，制作出颗粒饱满、白晶晶的高质量海盐。
在盐场内走一走，你会发现这里独特的制盐方式——筛盐法，这种方式生产出的盐不仅颗粒细腻，而且带有海水自然的矿物质和气味。如果你想更深入地了解海盐制作过程，可以找盐工师傅请教，他们会告诉你更多有趣的故事和技巧。
此外，这里还可以欣赏到盐工们手工打磨的各式盐灯，充分展现出中国传统手工艺术的精湛技巧，也是盐场的特色之一。在山腰盐场的石板路上走一走，你会发现许多山腰的迷人风光，这里的风光与盐场完美结合，构成了如画的山水景象。
有趣的是，这里还可以参加盐田音乐会，这种独特的演出形式吸引了来自全国各地的游客前来体验。在山腰盐场的夜幕下，你可以听着悠扬的音乐，欣赏着盐池中奇幻的倒影，感受到一种独特的美感。
总的来说，山腰盐场既有着传统的手工艺术，又有着现代的创意，数百年的制盐历史与现代旅游相结合，成为了一种非常特别的文化方式。如果你想去尝试一下，在周末或假日可以去山腰盐场感受一下这里的独特魅力。
