杨梅酒是一种口感醇厚，酸甜适口的果酒。泡制过程中需要注意酒精度数和时间等细节，以免造成不良后果。那么，我们该如何泡制杨梅酒呢？下面就来了解一下吧！
材料准备
- 杨梅500克
- 白糖适量
- 高粱酒500ml
泡制方法
- 将新鲜杨梅洗净，晾干备用。
- 准备一个干净的玻璃瓶，放入洗净消毒的杨梅。
- 倒入高粱酒，至杨梅的2倍高度。
- 放入白糖，视口味加入，最好不超过杨梅重量的1/3。
- 盖好瓶子，阳光充足的地方存放，每2-3天摇一摇瓶子，让糖充分融化，酒汁均匀。
- 泡制10-15天后，酒就可以饮用啦！
易错点
- 瓶子要干净消毒，以免引起污染。
- 杨梅要晾干，不能带水分，否则容易变质。
- 不能加入太多糖，否则会影响口感和酒精度数。
- 泡制时间不要过长，否则酸味会过重，口感也会变差。
