槐花是夏季营养丰富的食材，其独特的味道备受人们喜爱。无论是小吃摊上的糖渍小槐花，还是家里烹饪的槐花菜，都足以让人回味无穷。
槐花的吃法与做法也是千姿百态，有糖渍、蜜汁、炒着吃、拌着吃等多种变化。其中，最经典的当属糖渍小槐花了，不仅颜值高，入口甜糯，而且制作简单，是不少人喜欢的夏日小甜点。
另外，槐花还可用来烹饪菜肴。如用鲫鱼清汤炖煮槐花，不仅清爽鲜美，同时也具备消暑降温的功效。还可以将槐花与冬瓜、黄瓜等蔬菜一起拌成凉菜，清爽解暑。
若喜欢尝试新鲜事物，可以试试将槐花与馄饨一起制作，将鲜美的猪肉馅、豆腐丝、香菇等包入槐花，口感爽滑。
槐花不仅味美，而且营养价值也较高。槐花中含有丰富的维生素C和钙，有助于增强体质。
这些槐花的吃法与做法真是让人惊喜！
槐花是民间的一味中药，同样也是美食中的珍品。除了常见的炒着吃外，槐花还可以用来另外几种做法呢！
一、槐花饼
材料：面粉 200 克、槐花 50 克、白糖 40 克、鸡蛋 1 个、牛奶 30 毫升、酥油 60 克。
步骤：
(1) 面粉和鸡蛋、牛奶等混合揉成面团，酥油熔化后加入面团中继续揉面，揉到面团光滑而有韧性，放置 20 分钟备用。
(2) 另起锅，将槐花用微波炉加热到松软后捣碎。
(3) 取少许面团擀成薄皮，放入槐花碎、白糖，再盖上擀成薄皮的面团，将边缘揉捏封口。
(4) 用少许酥油涂在表面，放入烤箱 20 分钟左右（烤箱不需预热）即可。
二、槐花茶
材料：槐花适量。
步骤：
(1) 将槐花摘去枝梗。
(2) 将槐花放在纱布里，扎成小袋。
(3) 将小袋浸泡于开水中 5 分钟，趁热饮用即可。
三、槐花酱
材料：槐花 300 克，蜂蜜 50 克，白糖 100 克。
步骤：
(1) 将槐花摘去枝梗，剁碎。
(2) 搅拌成泥状后倒入锅中，加蜂蜜和白糖，慢火炖煮 1 个小时。
(3) 待凉后即可放入瓶中密封，冷藏后饮用。
【槐花大集合】吃法大全制作方法图文教程，教你做出美味的槐花美食！
槐花，在很多人的印象中都是一种景观性的植物。其实，槐花还可以做成很多美食~槐花在收获季节时要及时采摘，最好不要用水清洗去泡用于制作食品。
下面，就让我们一起来了解一下槐花的吃法以及做法吧！
槐花酿
材料：槐花500克、五花肉300克、生姜适量、葱适量、八角适量、料酒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、糖适量
做法：
1.五花肉切丝，生姜切片，葱切段，锅内放适量油，热油后放入姜片、葱段、八角爆香；
2.放进五花肉丝煸炒，煸至五花肉丝熟透；
3.加入槐花翻炒；
4.倒入料酒、盐、酱油、糖调味，往锅中加入适量的水，煮开后用小火慢慢炖煮30分钟左右即可关火。
槐花饼
材料：鲫鱼500克、槐花250克、京葱适量、姜适量、红椒适量、盐适量、葱姜水适量、植物油适量。
做法：
1.鲫鱼去鳞去内脏洗净，切小块备用；槐花洗净去掉花萼，用开水焯过备用。
2.将鱼肉分别放入碗内，加入京葱末、姜末、碎红椒、少许盐、葱姜水调拌均匀腌制10分钟；
3.将腌制好的鱼肉块儿、槐花放入面粉糊中裹满面糊，面糊不宜太稠；
4.热油锅后，用小勺将裹满面糊的鱼肉块儿夹一块放入锅内，中小火炸至两面金黄即可捞出；
5.将捞出的鱼肉块儿放在厨房纸上，控干多余油份后装盘即可。
