葱油饼是人们非常喜欢的一种美食,常常卖到早上四五点钟都有食客前来购买。而有些人想要在家里自己制作葱油饼,却不知道具体步骤,下面小编就为大家详细介绍一下如何做葱油饼。
所需食材:
- 面粉500克
- 温水260克
- 盐5克
- 油100克
- 葱末100克
- 芝麻50克
制作步骤:
1.准备面粉
将面粉加入碗中,加入适量盐,用温水慢慢调和,揉成光滑的面球
2.擀面皮
将搓好的面球擀成薄皮,均匀的抹上油,加入葱花,芝麻,少许盐,再次将皮擀成一卷,捏成旋转状后立刻放入平底锅内。
3.煎烤
在一个平底锅中加入少许食用油。将葱花、芝麻撒入平底锅煎烤,约一到两分钟,待煎制好后可以选择切成小块食用,也可以直接切成葱油饼卖。
4.变化口味
如果你想要让口感更加饱满,可以选择加入牛肉馅或者猪肉馅等。如果你想要做成甜点,可以选择加入红枣馅等。
5.几点小建议
- 面粉额外添加少量白糖或蜂蜜让葱油饼更加甜美可口。
- 将葱油饼放入锅中时,锅应该先加热,待锅很热的时候再加入食用油。
- 制作葱油饼的时候不要着急,要用最小的火量去制作,才能做出口感更加酥脆、油香四溢的葱油饼。