黑鱼是人们喜欢的一道美味佳肴，它肉质鲜美，有很高的营养价值，是人们的美食之选。但是在家里做黑鱼却常常有很多人总是感觉不好做，下面小编就来为大家介绍如何做好吃又简单的黑鱼。
下面这几种做法都很适合初学者，简单易学，还可以让你在家也能吃到餐厅级的美味。
清蒸黑鱼
清蒸是做黑鱼的基本做法，也是最能保证食材鲜美和营养的做法。只需要将黑鱼去掉鳞、内脏和鱼鳃后，洗净用盐和料酒腌制20分钟，放入碗中蒸10-12分钟，然后将鱼汁、姜末和葱末混合后浇到鱼身上即可。
红烧黑鱼
将黑鱼洗净备用，锅中加入油，放入葱姜蒜爆香，放入黑鱼，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量，加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟即可。
煎黑鱼
把去鳞除骨的黑鱼切片，放入腌料里搅拌均匀，把炒锅烧热，加入油，放入葱姜蒜炒香，先放入黑鱼的皮面向下，小火煎至金黄色后翻面，两面煎至金黄后盛出即可。
希望这几种简单做法能够帮到大家，让大家也能做出美味的黑鱼。
黑鱼怎么做好吃又简单？告诉你一个一定能成功的秘诀！
黑鱼是夏季常见的美食之一，其所含有的蛋白质、维生素和钙等营养成分能为人们带来美味又健康的食物体验。毫无疑问，吃黑鱼一定是一个不错的选择。但是，如何制作一份好吃又简单的黑鱼呢？我们来教你一个赢得全家人欢心的方法。
原料：
黑鱼1条（约为500克）
盐、生抽、姜、葱、料酒、油
做法：
1. 黑鱼去鳞，鱼肚子刮干净后泡在盐水中浸泡约20分钟，然后拿出来洗净用刀在鱼身上分别割两到三刀，用姜片、葱段和料酒腌制20分钟左右；
2. 热锅冷油，将鱼头两面煎至微焦，然后将整条鱼放进锅中，倒入刚腌制的葱姜汁和生抽，中火煮3分钟左右；
3. 把锅里的黑鱼转移至蒸锅中蒸15-20分钟即可。
小贴士：
1. 煎鱼时要用大火，让鱼表面稍微焦一点，这样能够增加色香味；
2. 最后蒸鱼的时候，火候不宜过大，否则鱼肉会变老，口感会变差。
最简单的黑鱼做法，只需三步拯救腐朽不堪的鱼片！
对于挑剔的吃货来说，黑鱼的肉质相当清爽，价格也不贵，因此成为了家庭烹饪中的常客。但是，因为它肉质较为细嫩而且容易变质，很多家庭在烹饪黑鱼时，总会遇到“腥臭难闻”的情况，甚至还会浪费很多鱼肉。
那么，黑鱼怎么做好吃又简单呢？今天小编就为大家推荐一种最简单的黑鱼做法，让大家只需三步就能将腐朽不堪的鱼片变成诱人的佳肴。
所需材料：
- 黑鱼1条
- 姜2块
- 料酒3汤匙
- 盐
- 葱花
- 香油
步骤：
- 将黑鱼洗干净，切成片。
- 将姜切成片，放在鱼片上，加入3汤匙料酒，用手轻轻揉搓几下。
- 蒸锅中开火，放入蒸网，倒入适量的水，水开后，放入鱼片，加少量盐，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右即可。
- 最后撒上葱花，滴上香油，一道美味的黑鱼蒸片就完成啦！
通过这种简单的方法处理黑鱼，不仅不会破坏其鲜美的口感，还能将腥臭味祛除，让你的家庭烹饪更加省心放心。
