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糍粑的做法,史上最全!最接近正宗的传统糍粑制作流程大公开!

来源:惠钧信息网

糍粑,起源于中国南方,是一种中式传统糕点。其主要原料是糯米粉,加适量水搅拌均匀后蒸制而成。口感Q弹细腻,有一定韧性,甜而不腻。自然健康、营养丰富而又美味可口,深受广大人民群众的喜爱。

下面,给大家介绍一下糍粑的传统做法,供大家参考。

材料:

  • 糯米粉500克
  • 糖60克
  • 沸水适量
  • 干燥的椰肉或芝麻适量

制作流程:

  1. 将糯米粉放入盆中;
  2. 加入适量开水,用筷子搅拌均匀,并揉成团;
  3. 将干净的棉布切成可盛放住糍粑的小丝袋,将搓好的糯米粉揉成小团后盛在布袋中,束紧口袋扎严;
  4. 将小布袋放入蒸锅并加盖,大火蒸20~30分钟;
  5. 蒸好后,将糍粑取出,迅速在水中浸一下,然后裹上干椰子肉或撒上芝麻即可。

以上糍粑的制作流程,是相传的最接近正宗的传统做法。为了坚持制作糍粑的传统工艺,我们应该努力不断地学习和实践。相信在以后的制作过程中,会越来越有经验,做出的糍粑也会越来越好吃。

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