香辣虾是广东最具有代表性的一道家常菜，是有许多粉丝青睐的美味佳肴。它是由带壳明虾炒制，其味浓郁，香辣可口。
今天小编就来为大家介绍一下香辣虾的做法。首先准备好所需要的材料：
- 明虾：500克
- 油：适量
- 姜：五片
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 小米辣：适量
- 干辣椒：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
以下是步骤：
- 虾洗净，用开水焯水一分钟后捞出备用；
- 烧热锅，油热后加入姜片、大蒜爆炒；
- 加入小米辣和干辣椒翻炒，放入虾，加料酒，翻炒均匀之后放盐和鸡精；
- 翻炒均匀后加生抽和老抽翻炒均匀，撒上葱花即可。
香辣虾的做法就介绍到这里，各位看官学会了吗？赶紧动手试一试，让自己的家人和朋友也品尝一下您的美食吧！
