膊的拼音是bó，膊是一种东南亚传统的酱料，由鱼、虾或其他水生动物为原料，加以盐腌、发酵制成的。膊虽然源于外国，但是在中国地区也有其特色的制作方法，被广泛用于烹饪。除了日常使用，膊还有祭拜祖先的用途。中国膊制造历史悠久，可以追溯到唐代。
近年来，发现了一批陈旧的膏泥状物质。经过研究发现，这是一些1500年前的东晋墓葬中发现的古膊罐。这些古膏泥直观地反映了古人如何制作膊，也让我们对古代中国酱制品的发展有了深入的了解。
如果你对膊产生了兴趣，不妨去亲自尝试制作一下。需要的主要材料有：鱼、虾或鱿鱼、盐、麻油、花椒粉等。首先是腌制，在海盐中，放置3-6个月至泥状糊状。然后再用一两个月左右曝晒，然后放入麻袋中，有效的去除泥状物中的水份，然后再贮存。各地膊的制作方法有所不同，产生了各种版本的膊。
作为传统酱料，膊蕴含了丰富的文化内涵。我们可以通过制作和品尝膊来更好地了解中国文化和美食。
