家常红烧肉做法详解，口感鲜美，简单易学！
红烧肉是中国传统名菜之一，在中国的餐桌上已经有着几百年的历史了。不同地方甚至不同家庭的做法都有所不同。不过，经典的红烧肉还是有一些共同的特点的：口感肉质酥烂，刚好入味，不会太油腻。今天，小编就来分享一下家常红烧肉的做法，让大家也能轻松在家里享受美味的红烧肉。
材料：
- 猪肉腩肉500克
- 老抽适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
步骤：
- 将猪肉腩肉切成块，用沸水焯水后捞出备用。
- 热锅冷油，加入适量的生姜和葱爆香。
- 加入腩肉块，煎至两面金黄。
- 加入适量的料酒，煮沸后倒掉，去腥味。
- 加入适量的老抽和冰糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，淹没肉块，放入八角，炖煮约1个小时。
- 待汤汁收浓，肉块呈现红亮色泽即可。
红烧肉制作完成，香气扑鼻，色香味俱佳。适量的料酒和冰糖的加入给予红烧肉特有的甜味，独特的煮制方法保持了肉质的嫩滑和口感。赶快动手尝试制作一道红烧肉，让家人朋友共享美食的快乐吧！
