三门峡位于河南省西南部，拥有丰富的美食文化。下面将为您介绍一些三门峡的特色美食。
豫西过桥米线
豫西过桥米线是三门峡的传统名吃，也是当地人的日常主食。它由鸡蛋、瘦肉片、豆腐、鸡丝等配料拌在热汤里，搭配上嫩滑的米线，口感鲜美，营养丰富。
黄河大河鲤鱼
三门峡位于黄河边，黄河的鱼类资源丰富。当地独有的特色美食是黄河大河鲤鱼，鱼身肥美，肉质鲜嫩，口感细腻，是三门峡的一道独特风味。
麻辣牛杂
在三门峡，有一道让人垂涎欲滴的美食是麻辣牛杂。选用新鲜的牛杂配以独家的麻辣调料烹饪而成，口感辣香嫩滑，让人回味无穷。
苹果烤鸭
三门峡的苹果烤鸭以苹果为调料，将鸭肉烤至外焦里嫩，香酥可口。苹果的酸甜和鸭肉的鲜嫩融合在一起，令人食欲大开。
花卷饼
花卷饼是三门峡的特色早餐，以绵软的面皮为外壳，内层为层层细腻的花卷纹路，吃起来香气四溢，口感十分醇厚。
