蛋黄焗南瓜这道菜菜品色泽丰富，味道鲜美，营养均衡，极受大家欢迎。下面，我来和大家一起分享制作蛋黄焗南瓜的做法及制作过程。
所需食材：
- 南瓜1个
- 火腿肠2条
- 火腿肉2片
- 味淋适量
- 葱花少量
- 盐少许
- 牛奶50ml
- 蛋黄2个
制作过程：
- 将南瓜顶部切开，挖去瓤，放入锅中用水焯一下，使其煮透，瀝干水份，不要过分软化。
- 将南瓜放入锅中，内部先放上火腿肉片、火腿肠，然后将一勺味淋淋在内部，撒上少量葱花。
- 将蛋黄和牛奶混合在一起，搅拌均匀，倒在南瓜中，撒上少许盐。
- 放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟即可。当时出炉时，淋上一点点蜂蜜，撒上少量的黑胡椒，香喷喷的蛋黄焗南瓜就完成啦！
蛋黄焗南瓜最适合干燥的秋季食用，制作方法也十分简单，可以在家里尝试一下，做一顿健康美味的佳肴。
如何做蛋黄焗南瓜？味道赞不绝口！
蛋黄焗南瓜是一道营养丰富、美味可口的菜品。这道菜肴不仅散发着南瓜独特的清香，而且融合了鸡蛋的浓郁味道，再加上适量的肉香，细腻顺滑，鲜美可口，是秋日里不可缺少的美食。
下面，小编为大家介绍如何制作这道美味的蛋黄焗南瓜。
步骤一：准备食材
所需食材：南瓜、鸡蛋、火腿肠、淡奶油、盐、黑胡椒粉。
南瓜：约500g，要选形状完整的南瓜果实。
鸡蛋：鸡蛋一般4~5个为宜。
火腿肠：适量切成小丁。
淡奶油：50ml。
步骤二：烤制蛋黄焗南瓜
1、将南瓜切成合适大小的块状，取出南瓜籽和秆，洗净沥干；
2、放入微波炉加热3分钟，挖空南瓜肉备用；
3、将火腿肠丁均匀地放在南瓜盘底，覆盖南瓜肉屑；
4、打开鸡蛋，分离蛋黄和蛋白，蛋黄放入南瓜里，加上淡奶油，轻轻搅拌；
5、混合好的鸡蛋液放在南瓜上，加盖用锡纸盖好，放入预热过的烤箱中，烤制20分钟。
步骤三：佐料调制
1、在小碗中搅拌半勺盐和适量黑胡椒粉；
2、蛋黄焗南瓜取出后，撒上适量的调味品，即可食用。
营养美味！蛋黄焗南瓜的做法
蛋黄焗南瓜是一道营养美味的家常菜，制作简单美味可口，深受广大食客喜爱。下面我们一起来了解一下蛋黄焗南瓜的制作方法吧！
材料：
南瓜，虾脊肉，鸡蛋，青蒜，盐，生抽，淀粉。
步骤：
- 取南瓜一个，去皮，去籽，切成大小一致的块备用；
- 取一小碗鸡蛋，加入适量的盐搅拌均匀，备用；
- 虾脊肉切成丁，倒入一些料酒和淀粉，拌匀后再放入一些盐和酱油腌制一会儿；
- 在平底锅里倒少量油，热锅凉油后将虾脊肉丁翻炒至变色后捞出备用；
- 锅中留少量油，放入青蒜花爆香后捞出备用；
- 将南瓜块铺在烤盘上，撒上盐，倒入少许水，放入预热好的烤箱中烤15分钟；
- 取出后倒入腌制好的虾脊肉和煮熟的青蒜花，淋上鸡蛋液，用锡纸将烤盘盖好，再次放入烤箱中烤10分钟；
- 烤好后取出，挖入一勺蛋黄酱，再用焖锅的方式焖5分钟即可。
这道蛋黄焗南瓜不仅色香味俱佳，而且口感独特，营养丰富，适合全家人享用。赶快尝试一下吧！
