香菇油菜是一道美味可口的家常菜，香菇和油菜的搭配让这道菜更加豆腐鲜嫩，营养丰富。今天我们来看看怎样用5分钟简单搞定香菇油菜，让您的午餐不再单调无味。
材料：
- 鲜香菇250克
- 嫩油菜400克
- 姜片10克
- 料酒2勺
- 盐1勺
- 生抽1勺
- 胡椒粉1/2勺
- 葱花适量
做法：
- 香菇切片，姜片切丝备用；
- 油菜改刀段，焯水备用；
- 热油锅，放入姜丝爆香，放下香菇，煸炒至香气四溢，喜欢辣味的朋友可以放入干辣椒进行翻炒；
- 倒入料酒，把焦糖调味，放入油菜，翻炒至油菜出水，加入盐，生抽，胡椒粉进行调味；
- 翻炒匀，关火后撒上葱花即可食用。
