相信大家都吃过骆驼蹄子这种美食吧。那么你知道它的由来吗？骆驼蹄子在中国古代被称之为“骆驼解履”，起初是西域回鹘人所创造的一种甜点，后被引进到中国。特别受到广西那些热门地的喜爱，成为南方地区不可缺少的一道美食。
骆驼蹄子色泽乳白，四周围以深红色糖浆，既有甜蜜可口的口感，也兼有醇香垢味的风味。其制作方法十分的繁琐，长达十余个工序，从最开始的选选面粉到糖浆调色、包制, 都需要很细心的制作。在制作的过程中，还要不断地反复搓揉，将馅料均匀地揉进面团里面。包制完成后，要放置数日，让它缓缓变硬，才能将骆驼蹄子真正做好。
骆驼蹄子经过漫长的历史沉淀和演变，终于成为了我们国家优秀的民间美食，也成为了中国西北地区的代表美食之一，深受人们的喜爱。
