糖醋排骨是一道美味可口的家常菜，口味独特，深受人们的喜爱。接下来，小编为大家介绍制作糖醋排骨的步骤。
步骤一：选材
先选择优质的猪排脯，将其洗干净沥干水分，切成大小相当的小块备用。
步骤二：调料腌制
取一小碗料酒，放入适量生姜末，葱姜碎，酱油和料酒搅拌成汁，腌制入猪排脯。尽量使每一块猪排脯都能沾上腌料，然后用保鲜膜包好，放入冰箱腌制半小时。
步骤三：糖醋烹制
将适量油加热，在锅中放入腌制好的猪排脯，用大火炒至两面金黄。将猪排脯捞出，倒掉多余的油，加入适量醋、糖和盐，开小火糖醋烹制，收汁后再将猪排放回锅中，煮制一两分钟，糖醋排骨即可出锅。
