糖芥这一美食可谓是令人垂涎的存在。他的主要原料是鸡肉和白糖,口感鲜美,外脆里嫩,更是别具风味。不仅如此,制作糖芥还很简单,只需几步便可以轻松完成。下面就跟着小编一起来看看如何制作糖芥吧!
材料:
- 去骨鸡腿肉500克
- 白糖适量
- 细盐适量
- 细香油适量
步骤:
- 将去骨鸡腿肉剁成均匀的小块,放入碗中,加入盐腌制20分钟。
- 将腌好的鸡肉块捞出,放入热锅中用中火煎炸至金黄色,装入盘中备用。
- 热锅凉油烧至7成热,加入适量白糖,待糖化成浅棕色时,加入适量细盐,放入煎炸好的鸡肉块,迅速翻炒均匀。
- 待糖色涂满鸡肉块后,淋上适量细香油,拌炒均匀,撒上适量白芝麻,翻拌均匀即可。
糖芥的制作虽然简单,但它的美味却是不容质疑的。每一块鸡肉都被糖芥裹上了一层金黄色的糖色,带着甜味的同时还带有一点微微的辣味。如果你想更上一层楼,可以在调制糖芥时加入适量的花椒粉,既可以提高口味又能去腥。总的来说,糖芥是一款性价比非常高的美食,不仅可口而且价格亲民。如果你还没有尝试过,那就快去试一试吧!