楼外楼是杭州比较大型的餐厅之一，也是一家融合南北特色的餐厅。楼外楼环境优美，位置得天独厚，坐落在西湖之畔，所以除了美食之外，还因其独具文化底蕴的园林景观，许多游客慕名而来，灵隐寺、西湖、状元楼、曲院风荷等旅游胜地都近在咫尺。
楼外楼的菜品属于南北特色融合的风格，主要菜系有浙江、湘菜、闽菜、粤菜等，口味鲜美，值得一试。尤其是闻名全国的西湖醋鱼，在这里更是必吃之选。这里的手工面也是很受欢迎的，做工细腻，口感不错。在这里可以享受美食的同时，还能感受浓郁的文化氛围，绝对是一番愉悦的体验。
除此之外，楼外楼还有得天独厚的美景。从峭壁溜索上，可以俯瞰西湖的美景，令人流连忘返。同时，园林风景也是吸引游客的一大特色，漫步于花木丛中，让人心情愉悦。
楼外楼因其独具的文化魅力、美食特色和得天独厚的地理环境，成为杭州旅游业的一大品牌。如果你来到杭州，不要错过这家美食天堂。
楼外楼简介：川菜的骄傲
楼外楼源远流长，是老一辈餐饮业者及糟糕效仿店家的楷模。开业80多年来，楼外楼以其独特的四川菜式及环境，给来自五湖四海的食客留下了深刻印象。透过这篇“楼外楼简介”，您将深入了解楼外楼背后的故事。
历史
楼外楼成立于1936年，始创人陈玉福先生。当时他在重庆市沙坪坝的一个小农家乡村开了一家小楼堂，以水鱼、毛肚两款招牌菜受到食客的赞誉。因为口味独特，受到了越来越多的人的喜欢，很快就一家店变成了两家店、三家店，使得楼外楼品牌慢慢传遍重庆、全国，成为了川菜的代表之一。
产品
楼外楼的招牌菜包括：水煮鱼、麻婆豆腐、清蒸大闸蟹、宫保鸡丁等等。无论是炒菜煲汤，食材的摆设、手法处理都是严谨细致。在传统川菜基础上，厨师长期下厨研究、深耕不倦，不断创新研发，将川菜的路线在想象、创造和推动的过程中，不断拓展川菜的烹调手法、口感、营养和价值，在形式、内容和味道方面给顾客不断的惊喜。
环境
进入楼外楼，在醇香怡人的川菜香气中，仿佛穿越了时空，回到了上个世界的街巷。门口用金色的铁艺制成的拱门搭配红砖绿瓦和中式雕花，显得很典雅，忍不住慢慢走进去，就像进入了另外一个时空。连廊、长凳、门框，经过这么多年，都壳霉斑驳，但却恰恰因此透出几丝沉淀。悬挂着古董，店品颇多的楼外楼，居然把两壁墙借给砌了几十块石碑，字字铭心刻骨。
总结
楼外楼现已成为文化和文化名片，是老一辈餐饮业者及糟糕效仿店家的楷模。楼外楼的成功并不在于它的规模和收益出奇制胜，而是坚守传统的精神和对川菜匠心独具的态度。凭借其独特味道、烹饪技巧和精湛工艺，让人类的味觉获得了又一次饕餮盛宴。
【楼外楼简介】千年老店，极具湘菜传统特色
作为湖南省省会长沙市的一家知名餐厅，楼外楼已经成为了该市的一道名片。楼外楼是中国实力餐饮企业，全称为“湖南楼外楼餐饮管理有限公司”。其前身是1929年创立的一家食品店“小杨三酒店”，后改为楼外楼饭店，其历史绵延至今为止已经超过90个年头了。
楼外楼最初的品牌定位是湘菜馆，因其地处长沙城外而得名“楼外楼”，主营湘菜。其灵魂菜品“过桥米线”至今被推荐到各地，并成为在长沙市旅游签名之一。
楼外楼所主推的湖南菜在全国备受青睐，因其注重烹调技巧以及口感改进而形成了独特的“楼外楼味道”，深受消费者的喜爱。此外，楼外楼所推出的经营模式，选择了传承经典菜品、研发创新菜品、打造特色餐饮美食城三者同时并举，已经在本地餐饮界与国内餐饮领域中确立了其市场地位。
