新婚燕尔，甜蜜家庭往后幸福，燕尔姜之鱼是许多新人喜欢的一道浓浓情谊的美食。燕尔姜之鱼是江浙菜系的传统名菜，它使用燕蒲鱼为主料，接纳姜丝、酱油、白糖等调味品调制而成，鱼肉鲜嫩、味道香浓，让人食指大动，印象深刻。
要烹制一道鲜味的燕尔姜之鱼，需要选择优质的燕蒲鱼，将其洗濯清洁。再将姜切成细丝，放置在燕蒲鱼身上，使姜的香味充实渗入鱼肉中。之后，再用酱油、白糖等主料以及适量清水烹制，火候一定要掌握好，燕尔姜之鱼就可以熟了。上桌时，可以再撒些葱花，即可食用。
燕尔姜之鱼不仅味道鲜美，而且有很高的营养价值。燕蒲鱼是淡水鱼中的优质品种，整年皆能食用。其含有厚实的卵白质、钙、磷、维生素A等营养因素，尤其是维生素A含量最高，具有抗熏染、增强免疫力等多种功效。
