毋米粥，是一道具有历史悠久的传统美食，也是广东传统特色小吃之一。
毋米即糯米，是由碱水加工蒸熟的糯米粉，好比意大利面。毋米粥是将毋米煮成类似米粥的食品，并加入新鲜的猪肉、蚝、葱花、生抽、姜粉、花生等食材。这样搭配下来食材味道十分鲜美，令人垂涎欲滴。
毋米粥突出了色、香、味、形四大特点。色泽乳白、香气浓郁，味道丰满、鲜美，口感细腻滑润，加上高蛋白的鲜美食材，还具有健脾益气、开胃消食等保健作用。
毋米粥是一款养生的食品佳品，适合各个年龄段人群食用，尤其对于消化系统较为薄弱的人群尤其适用。现代医学研究证实，毋米粥还有宽血管、润肠通便、降血压等作用。
毋米粥，养生品味不容错过。如果您还没有品尝过毋米粥，赶紧来一碗吧！
毋米粥的做法和食用注意事项
毋米粥，有很好的解毒和利湿化痰功效，不仅可以在天气潮湿的时候增加体力，还能保持肠胃的健康，让人们可以更好的消化和吸收营养。以下是毋米粥的做法和食用注意事项。
制作毋米粥需要2-3人份以下的材料：
- 毋米100克
- 米粉25克
- 盐适量
- 清水800毫升
做法如下：
- 将毋米洗净，加少量盐水浸泡30分钟，洗净后尽量将水蒸发。
- 将米粉和清水混合，搅拌均匀，放入锅中加热。
- 当水快开始沸腾时，慢慢地倒入毋米，轻轻地搅拌均匀。
- 然后以小火煮约30-40分钟后即可食用。
当然，在食用毋米粥的时候也需要注意事项，建议每次食用不要超过半碗，并避免食用生”，未经煮沸的毋米粥会有一定程度的毒性，而煮沸后毒性会大幅降低。
毋米粥：温暖你的胃和心灵
毋米粥是广西南宁地区的一道传统美食，是一道用糯米粉和白米粉混合熬制而成的粥，浓郁的米香味中带有一丝丝的甜味，口感绵软，滑爽劲道，一口下去令人惊艳。对于广西人而言，毋米粥是一份回忆，是一个家乡。毋米粥来源于广西那乡土的淳朴生活，被广大灵巧勤劳的家庭们传承流传至今。
在整个制作过程中，最需要的是耐心。将糯米粉和白米粉混合搅拌均匀后，放入锅中加水熬煮，每隔10分钟要不停地搅拌，熬至糯米粉和白米粉完全融合后，即可关火。而这个过程需要大约两小时的时间，需要不断翻动和掌握火候，以确保毋米粥的口感和粘稠度。
毋米粥的名字来源于方言，其中“毋”指的是混合，“米”则是指糯米和白米，“粥”就是指粥。毋米粥有着松软、鲜香和醇甜的味道，是广西家庭的传統美食之一。无论是在冬日的寒夜，还是在夏日的午后，一碗暖呼呼的毋米粥都会带给人温暖和幸福。
