仙桃米糕是湖南地区的传统美食之一。它以糯米和鲜果为主要原料，口感软糯，甜而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。现在，就让我们来一探究竟吧。
原材料：
- 糯米粉 200g
- 红豆沙 200g
- 仙桃 2个
- 花生、瓜子 适量
制作方法：
- 将糯米粉倒入大碗中，加入适量水搅拌均匀，直至没有颗粒，放置醒发 20 分钟；
- 将鲜仙桃洗净切成小块，备用；
- 取出醒发后的糯米粉，加入红豆沙拌匀；
- 将糯米粉饭和仙桃块倒入蒸锅中，隔水蒸 20 分钟左右；
- 取出米糕，将花生和瓜子炒香，撒在米糕上即可。
营养价值：
仙桃含有多种营养物质，如糖类、维生素C、胡萝卜素、蛋白质等。红豆沙中含有一定的蛋白质、钙、磷等。而糯米则含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素等。花生和瓜子富含蛋白质和脂肪，能够提供丰富的热量。这款仙桃米糕不仅美味，而且营养丰富，是冬季甜品的不二选择。
