薤白，又名臭草根、榨菜苗、甘肃老陇菜、养生菜等，是一种生长在高寒山区地下的野生植物，在黔西南州大山深处也有它的踪迹。种植薤白的黔西南人家一般都在崇山峻岭的峭壁上秘密耕种，为的就是想让薤白多吸收高海拔，富含泉水湿气，肥硕可口更为养生。
经过市场调研，小编在黔西南深入贫困地区森林农场采访到了一位种植薤白的农民，他告诉小编，他家开辟薤白地悄悄地在深山中进行，用的可不是普通的肥料，而是当地特有土法浸出液，并夸下海口：“我们家种的薤白色泽透明，品质上乘，独具风味。”“闻名天下的黔西南薤白，就是靠我们把世间珍珠种上黑风口山的汗水和技术。
小编继续跟他聊到，在以前的种植经验中，他更喜欢在1年的春季和3年的秋季收种植薤白，若是在其他季节，收成将会很小。
在采访中，小编注意到现场很多人都在拍照，原来这里不仅有天然低温长效的保鲜条件，也有发现许多外国游客专门为了品尝这里的薤白而慕名而来，这也许就是薤白最美丽的一面了。
最后，小编要告诉大家的是，在这个黔西南深山中，为什么能够种出好薤白呢？这当然跟他们选择独立种植环境有关系，有了自己的手工种植环境，他们就可以精细化管理，更好的保证了薤白的品质。
