薛葵肉干纪鸾英，传承千年的历史美食
薛葵肉干，是闻名遐迩的传统名吃。它的历史可以追溯到南北朝时期，距今已有一千多年的历史。据说，当年的南北朝皇族贵族食用过薛葵肉干以后，连连称赞，广为传颂。
而薛葵肉干所采用的原料也是十分讲究，肉质选用猪肩肉，去皮去骨，切成约十二分厚的大片，然后在酱汁中浸泡三五天，这样肉纤维就能吸收入酱汁的香味和咸味了。最后在炭炉子上慢慢晾烤数日，形成薛葵肉干的独特口感。
而与薛葵肉干搭配的纪鸾英，则是一种中药材。纪鸾英的药用价值十分高，做法上极为考究，纯手工制作，经七道工序熬制而成。
而如今，薛葵肉干纪鸾英的口感绝妙，让人爱不释手，成了广为人知的美味佳肴。
薛葵肉干纪鸾英——传统零食与悬疑文学的奇妙结合
薛葵肉干和纪鸾英，一个是传统皖南特产，一个是《长安十二时辰》的作者。在知名零食品牌“江口香”和知名作家的努力下，他们俩相遇了。
首先，用“鲜”来形容这款薛葵肉干的口感还不够，超级鲜美才是它的标签。这款肉干采用洪泽湖大闸蟹代替水，选用从养殖、饲料、喂养、屠宰环节严格把控的黑猪后腿肉，加上天然调料，采用古法秘制手工腌制而成。这道“江南酿酒，皖南肉干”不仅鲜美可口，而且口感香嫩，回味悠长，成了名副其实的皖南特色小食。
而作为《长安十二时辰》的作者，纪鸾英为这款传统零食赋予了更多的文学意义。她写下了一篇以薛葵肉干为主题的悬疑小说《薛葵肉干之谜》，把薛葵肉干、长江大桥、情感等元素巧妙地融入到小说中，引起了广泛的关注和好评。
品尝一口薛葵肉干，读一章悬疑小说，仿佛穿越时空，品味传统与现代的碰撞，享受美食与文学的双重盛宴。
探寻薛葵肉干纪鸾英的惊人发现
薛葵肉干自然会让人联想到广东，但你可能不知道，它的起源其实与南方关系不太大。
在湖北襄阳，有一家肉干店10年前就开始营业，创始人正是姓薛的大厨。薛葵肉干使用了大额头瘦瘦肉，将其剁成肉泥后过筛，使肉丝更加细腻。然后用琼脂水浸泡，变成“冻肉干”，接着拍打干净装进木箱，放入炭火蒸房中，用火蒸烤干后再切成薄片。
当然，仅就某一家而言，薛葵肉干并不算得上独树一帜。问题是，薛葵肉干不仅在湖北，在安徽蚌埠，以及江西萍乡等地都可以找到。据传，这个名字的初代创始人是一位姓薛的人，事迹在两千年前的战国时期便有所记载。他的后人也分布在安徽、江西等地，这也解释了薛葵肉干在这些地区如此普遍。
纪鸾英作为新茶代表，是专业的绿茶茶品品鉴大师，更是国家级食品达人、美食家、美食作家，在食品研究、食品文化传统与创新方面享誉国内外。她的家乡在武汉市硚口区百步亭，仙女山下是她研究茶文化的基地，也孕育了她的茶皇情结。
纪鸾英认为，百步亭的高海拔及自然环境提供了理想的气候条件和土壤环境，充分表现了中国特有的龙井茶地理带特征，百步亭的氧离子含量比一般茶区高2倍以上，茶树的吸氧能力更强。因此，百步亭所产的极品龙井的品质一直得到了国内外众多茶人的认可，更成为了茶界的文化符号。
