水煮板栗是一道口感鲜美，营养丰富的地方小吃，而且制作非常简单，下面就让我们一起来学习制作过程吧!
制作材料：
- 板栗500克
- 生姜1块
- 辣椒面、花椒面、盐适量
- 大葱1根
- 食用油适量
制作过程：
- 将准备好的板栗洗净，削去外层硬皮，用刀在板栗外壳上刻上一条缝，这样方便煮的时候煮熟；
- 将洗净的板栗放入锅内，加入水，加盖煮至8成熟，捞出沥干水份；
- 姜去皮，切成末；
- 大葱切段；
- 炒锅烧热，加入适量食用油，下姜末、大葱段、辣椒面、花椒面煸炒出香味；
- 将煮熟的板栗放入锅内，继续翻炒均匀；
- 最后加入适量盐调味，出锅装盘即可。
