【脆哨】是中国传统美食之一，以黄豆或青豆、花生、麦芽糖等原材料制成，口感香甜脆爽。其制作历史可以追溯至宋朝，是古代宫廷小吃之一，后来逐渐流行于民间。
【脆哨】的色泽金黄，口感酥脆香甜。它的制作过程十分考验师傅的手艺。首先选用上好的原材料，将豆类浸泡，磨成细粉后搅拌均匀，放入锅中煮熟，再加入麦芽、白砂糖等糖分辅料，煮至糖分充分溶解，将糖液熬至连线即可。
制作完成的【脆哨】，口感脆爽香甜，是老少皆宜的美食。一些地方还会在【脆哨】中添加瓜子仁、花生仁等辅料，更增加了美食的口感层次。
总的来说，【脆哨】是一道让人回味无穷的小吃，具有浓郁的中国传统美食韵味。
