尸油是一种民间流传甚广的说法，它指的是人或动物尸体经一系列加工和提取，最终可以得到一种用于食品、化妆品以及生物制品中的油脂，以获取更高的经济利益。尸油食用后对人体健康有害，极为危险。
加工尸油通常分为几个步骤：首先将动物的尸体或畜禽屠宰后难于销售的部位如头、蹄、骨混杂在一起，形成所谓“肉渣”；接着将肉渣放置在特制的容器里，加入化学物质进行渣油分离处理，最后获得尸油。
一般来说，尸油重复使用，难以分解，即使暴露在阳光下也几乎不会产生腐臭气味。不法分子主要是利用这种经济获利的渠道，将其用于食品、化妆品、肥皂以及生物制品中以获取更高经济利益。
尸油是对人体极为危险的
尸油可能被加入各式各样的食品当中，如油条、火腿肠、炸鸡、馒头等，而且常常被用作食品的调制油。长期食用尸油会严重危害人体健康，包括食物中毒、过敏和癌症等。
因此，为了保障食品安全，我们应该多关注食品的来源和加工环节，尽量购买正规渠道销售的食品，当然，也应避免吃那些价廉质劣的劣质食品，同时多加提高自我保护意识，维护自身的身体健康。
