白术，又名白朮，是一味常见的中药材，具有健脾益胃、补中益气、固表止汗等功效。白术不仅可以煮汤调粥，还可以制成多种中药饮片或口服液剂供人们使用。对于老人、孕妇、孩子等人群，适量食用白术能够提高身体免疫力，增强体质；对于长时间面对电脑、手机等电子产品的上班族，白术也有很好的保健作用。但是，食用白术也需要注意一些事项。
白术有健脾益胃的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状有很好的改善作用；此外，白术还有补中益气、固表止汗的功效。而且，白术味甘、微苦，性平，无毒副作用，可长期食用。
下面是一些白术的食用方法与注意事项：
1.以煮汤为主，可搭配其他药材或食材，如白术红枣汤、糯米鸡、猪肚汤等；
2.白术也可以制成中药饮片或口服液剂供人们使用；
3.白术对于老人、孕妇、孩子等人群，适量食用能够提高身体免疫力，增强体质；
4.长时间面对电脑、手机等电子产品的上班族，适量食用白术还可以保护视力、提高免疫力、缓解身体疲劳。
