真露酒在大家的饮酒生活中应该是非常常见的酒类之一了，那么我们应该如何去了解真露酒这种不同于其他白酒的那些特点呢？今天我们就来详细地聊一聊真露酒属于什么酒。
首先，我们需要明确真露酒的分类。真露酒属于白酒这一大类，白酒是指以高粱、小麦、玉米、红苕等为主要原料，经过一系列工艺制成的蒸馏酒。而真露酒是在白酒的基础上，通过不同的工艺加工而成的。真露酒低度数、甘香适口，是消费者选择的一种酒类。
其次，我们需要了解真露酒的制作工艺。真露酒是以大曲和小曲为原料、高温发酵后蒸馏为主要生产工艺的一种白酒。蒸馏过程中伴随着真正的艺术手法，综合运用人们的五感（味、视、听、触、嗅）进行酒的口感和品质把握。例如真露酒的香气，醇厚甘美的味道以及清口爽喉的口感都是制作工艺中非常重要的部分。
最后，我们来聊一聊真露酒的饮用方法。对于真露酒这种口感醇厚、甘香适口的酒，最好是以京味小吃、当地小吃等为搭配食物，尤其是在中国北方的，小吃和真露酒搭配是非常考究的。
