象拔蚌，其实就是大家熟知的扇贝。而拿象拔蚌来做刺身，更是一种别开生面的美食体验。今天，小编就教大家一道极具特色的象拔蚌刺身的家常做法。
步骤：
1.买回象拔蚌，注意一定要选择新鲜认证的海鲜；
2.用刀从象拔蚌的前端切开，顺着壳内侧将带子和内脏分离出来，但要注意带子不可断开，这样才能表现出完整的造型；
3.将象拔蚌带子切成约0.5-1厘米厚的小片；
4.将片好的象拔蚌切片放入预先准备好的盘中。
配料：
1.生姜：去皮后切成薄片；
2.葱：切成葱花；
3.大蒜：剥去外皮后切成薄片。
蘸料：
酱油、柠檬汁、清酒、味噌、芥末酱等。
喜欢吃生鱼片的朋友们，不妨尝试一下这不一样的美味，加入自家调制的蘸料，肯定能让你一试成主顾！
