鲟鱼被誉为水中珍品，也是高端餐厅的宠儿，但是你可知道，鲟鱼其实是非常适合家庭自制的，营养丰富的美食呢？今天小编就来分享一道简单又好吃的鲟鱼做法，让我们一起来尝试吧！
首先，准备好材料：鲟鱼一条，洋葱一个，生姜两片，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、糖适量，金针菇适量。
然后，开始烹制。将鲟鱼洗净切片，热水焯烫去腥，备用。接着，将洋葱切碎，姜切片，金针菇切干，备用。
接下来，在锅中放入适量油，烧至五成热，放入姜、洋葱爆锅。随后，加入鲟鱼片，煸炒一下，放入料酒，炒至鲟鱼变白；再加入盐、生抽、老抽、蚝油、糖、金针菇和适量的水，盖上锅盖，煮开后转小火，煮约15分钟，加一点鸡精即可。
最后，将烹饪好的鲟鱼盛出，装在盘中，美美的洒上些许葱花点缀，鲟鱼的做法简单又好吃，超级下饭，小朋友也会喜欢的哟！
