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怎样做水煮肉片,只要你掌握了这个技巧,乐成就在迎面走来!

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水煮肉片是四川区域的传统一道美食,它的主要质料是猪里脊肉,搭配着花椒、豆瓣酱等特色佐料烹制而成,味道异常鲜美。以下是制作步骤:

1、先用温水把肉片快速过一遍,去除多余血水,再加入料酒和淀粉,用手抓匀腌制15分钟左右;

2、锅内加水,放少量盐和油,把肉片放入焯水,待肉片变色后捞起;

3、热锅凉油,下姜蒜末和豆瓣酱煸炒出香味,再放入花椒煸炒;

4、把焯好水的肉片放入锅中,加水烧开后,倒入适量的料酒;

5、最后加些盐和味精举行调味,撒上葱花和香菜掩饰,就可以开吃了。

小编提醒,制作的水煮肉片着实不难,要害在于控制好火候和质料的品质。只要你掌握了技巧,信托你也可以轻松做出鲜味的水煮肉片,快下手试试吧!

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