中国美食之路，驰骋于山海之间，昭化肥肠便是其中一道独特的风味。其香味扑鼻，使人垂涎三尺。下面介绍的是如何品尝这一食品以及其饮食文化知识。
文化与历史
昭化肥肠饮食文化源远流长，具有悠久的历史和博大精深的文化。这一美食是由当地民间制作的一道家常菜逐渐流传开来，现已成为当地的风味菜肴之一。尤其是在节庆、婚庆及其他大型宴席中，更是人们不可或缺的佳肴。
品尝方法
昭化肥肠特色在于香辣可口，稍嫌过油，所以稍加烤或煮水烫后再食用，会更佳可口。形态各异，有长有短有粗有细，白色肠皮外形精美，切面可见肥肠内里粉红晶莹，酱红时如奇珍异宝。
