红烧排骨是我们中国传统的一道美食，口感酥软，十分下饭。但是，有些厨友们在家做红烧排骨却不是那么成功，今天我们就来介绍一种经典做法，让你红烧排骨做的又香又美味。
制作材料
- 猪肋排1kg
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、糖各适量
特别提示
买回来的肋排需要洗净，切成3-4厘米长的小段，因为长的话煮起来会变得很柴，而且口感也不好。
制作步骤
- 将猪肋排洗净，加入水中焯水，捞出冲洗干净
- 热锅冷油，葱姜蒜煸香
- 加入焯过水的猪肋排，煸炒至两面微黄
- 倒入适量的料酒，煮2-3分钟，去除腥味
- 加入适量的生抽、老抽、糖，稍微煮一会儿
- 加入清水，水量与肉平齐，加盖炖煮30分钟左右，直到肉变得酥烂
- 打开盖子，收汁，最后可以根据个人口味调整一下颜色和味道即可
这种做法口感鲜嫩，入味十分，非常下饭。相信大家看完后一定也很想尝试做一做了吧！
一如既往的好味道，红烧排骨怎么做好吃？
红烧排骨是家常菜的代表，是广大人民群众餐桌上的美食，也是作为宴请客人的主菜而备受欢迎。红烧排骨做起来简单，但做好却需要技巧。今天小编就来为大家分享一下做红烧排骨的诀窍。
