一个偶然的机会，我尝到了正宗的潮汕艇仔粥，这种融合了潮汕地区海鲜和米饭的粥，甚是美味。它选用的是新鲜海产品，比如牡蛎、虾、蟹、鱼等，再加上十余种调料，慢慢熬煮而成，让人无限回味。这次品尝的艇仔粥，选用的是新鲜的海鲜，比如鱿鱼、鱼肉等，汆烫后拌入调料煮制成粥，生菜、葱花作为点缀，味道鲜美清淡，吃完就给人一种滋润的感觉，非常适合夏季消暑。
潮汕艇仔粥的历史可以追溯到清朝，当时是以小艇为灶，将小艇放入火盆内，加入米粉和海鲜来做成粥，是渔民一日三餐必不可少的食物。随着时间的推移，这种美食被越来越多的人接受，成为现代人生活中的一部分，各地的美食文化也因此更加多样。
