心海伽蓝，曾经是一种热门的味道，它出自于厦门市的伽蓝食品有限公司，是集甜、酸、爽、咸、涩于一体的口感，也是伽蓝食品招牌产品之一。
心海伽蓝是以椰浆、鸡蛋、白糖为主要原材料制成的传统糕点之一，由用料上乘的干椰浆和鸡蛋黄颜色鲜艳的特制饼皮打底，再淋上一层精心熬制的土豆糖酱，口感咸甜适度，回味无穷。不仅是厦门小吃中经典之作，还走出厦门，受到了全国各地消费者的青睐。
不过，随着伽蓝食品的生产规模不断扩大，以及大众对山寨伪劣产品越来越难以容忍，屡屡被曝出的食品安全问题使得伽蓝食品的业务发展受到了很大的威胁。面对这一情况，厦门市政府和伽蓝食品公司也在积极探索创新的生产方式，以及更加优良的产品质量，希望能够在保证产品品质的前提下实现大规模的商业化生产。
作为一种早已进入人们生活的美食，心海伽蓝不仅在味觉上带来了满满的感动，更是蕴含了无数美好的回忆。或许，未来的每一次品尝，都将成为青春中不可或缺的一份子。
