香椿是很多人喜欢的一道时令佳肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。但是，要知道，香椿也有不适合的人群，下面我们就来了解一下：
一、感冒发烧的人群
感冒发烧时，身体的免疫力处于一种较低的状态，此时食用香椿可能会影响到人体的正常热量消耗和食欲，变得容易引起身体燃烧不完全，引发其他病症。
二、容易上火的人群
香椿性温味辣，容易助热生火。所以容易上火的人食用后可能会引起胃肠不适，还有可能使体内的热气更大，影响身体的平衡。
三、胆结石患者
香椿富含草酸，而草酸可以阻碍人体对钙和铁等重要元素的吸收，对于胆石症患者来说，它会增加沉淀物的形成，从而加重病情，不利于病情的康复。
总之，作为一种“高蛋白、低脂肪、高营养”的农产品，香椿适合大部分人群食用，但是要有选择地进行食用，特别是以上三种人群一定要忌口。
注意！香椿三种人不宜食用
香椿是我们生活中经常食用的一种蔬菜，然而香椿也有不宜食用的人群，其中包括三类人。首先，患有消化系统疾病的人群，比如胃炎、胃溃疡、肠炎等疾病患者，因为香椿本身易产生刺激性，还含有草酸，导致胃酸分泌更多，对消化系统产生不良影响。
其次，肝脏不好的人也要谨慎食用香椿，因为香椿在体内转化过程中需要肝脏发挥作用，而肝脏疾病会削弱它的代谢能力，导致食用香椿后会对肝脏产生一定的负担。
第三类人群是婴幼儿，由于香椿脂肪含量较高，而婴幼儿的脂肪消化吸收功能尚未完全发育，易引发腹泻、腹痛等现象。
