最近，不知大家是不是注意到了，菜市场的蔬菜和水果价格又开始上涨了。据悉，受到春季降雨稀少的影响，全国多地，多样蔬果价格均有不同程度的上涨，其中西红柿、黄瓜、青椒、油菜、大白菜、生姜等常见蔬菜价格涨幅较大，尤其是生姜的价格直接翻了一番。而在水果方面，除了火龙果和荔枝市场价格略有回落之外，其它瓜果亦呈现不同程度上涨的态势。
数据显示，从2月到3月，全国多个城市的蔬菜批发价格环比上一个月上涨10%以上，例如广东、广西、湖南、福建、浙江等地蔬菜价格环比增长均超过20%，而生姜上涨的幅度甚至高达70%以上。而在水果方面，面对春节后的市场洪峰，柑橘、苹果、香蕉、梨等多样瓜果价格也都有一定程度的上涨。这些涨价不仅仅会对家庭经济造成一定的压力，而且也会让很多消费者困扰，不得不选择相对便宜但不如此前新鲜多汁的蔬果。
除了天气原因，另外一个导致蔬果上涨的原因就是农业生产和流通环节中的劳动力短缺，比如老龄化、城市化等人口迁移，导致一些传统农耕地区缺乏农民劳动力而无法正常收割种植，甚至出现抛弃耕地的情况。因此，各种蔬菜和水果价格开始上涨。面对此情况，消费者只能调整自己的饮食结构，加强家庭自种蔬菜水果的意识，尽量减少浪费。
总之，春雨贵如油，希望大家积极应对蔬菜水果价格上扬的情况，保持理性消费，珍惜食物，节约浪费。
