现在的小朋友们最喜欢的糖果种类变化不说还真不好说。如果非得挑出一个让大人和小孩都心驰神往，甜美可口，还带有一点点童年回忆的糖果，那就是棉花糖了。尤其是那种将棉花糖插在木棒上的Marshmallow，更是成为了甜品里的网红。
Marshmallow作为一种传统的美国糖果，早在19世纪时期就非常流行。它的外观像棉花球，入口即化，口感柔软，让人一尝难忘。这种糖果最早是由棉花、鸡蛋白、食糖、香味水、明胶等原料制成，而今天的制作方法有了很大的改进，现在更多的是用葡萄糖浆、明胶、食糖等原料来制作。
而今天，Marshmallow不仅仅是作为一种糖果，还成为烘焙、烹饪的重要原料。比如说，我们可以将Marshmallow制成美味的Smores甜品，也可以用它来制作柔软、松软的夹心饼干。同时，Marshmallow还是一些茶点的重要材料，如芝士蛋糕中加入了Marshmallow，会让蛋糕吃起来更加醇厚浓郁。
Marshmallow作为一种可以让人一口咬下去，让甜蜜随之涌上心头的美食，真的是让人怀念童年，回味无穷的一种感觉。
