随着生活水平的提高,大街小巷里越来越多的麻辣香锅店让人眼花缭乱,但有没有想过自己在家里就能烹制一份香辣美食,今天就由小编为您分享手把手麻辣香锅怎样做。
食材准备:
豆皮、豆腐、土豆、茄子、青椒、红椒、洋葱、蘑菇、火腿、蒲烤肠、虾仁等。
调料准备:
生姜、大蒜、郫县豆瓣、花椒、油辣椒、干辣椒、香叶、八角、孜然、胡椒等。
步骤:
1.将蔬菜清洗干净切成适合吃的大小,再将之前准备的调料全部在碗中混合搅拌均匀备用;
2.锅中加入足够的油,倒入混合好的调料炒香;
3.倒入茄汁、鲜汤或白开水,煮沸后依次加入切好的食材,翻炒至熟;
4.撒上适量的葱花和芝麻,出锅前加入一小勺香油即可。
小技巧:
1.辣椒一定要多放,可以根据自己的口感喜好进行搭配。
2.食材可以根据自己的爱好搭配,男孩子可以加入鸡翅、鸡爪等。
期待大家的试做,相信回家后再也不用外卖啦~