红薯作为我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，其口感清香，营养丰富，受到了广大人民群众的喜爱。但随着天气越来越炎热，红薯也很容易受到病虫害的侵袭，导致品质下降，影响食用安全。
那么，大家应该如何挑选好的红薯呢？其实，只要掌握以下几个小技巧，你就可以轻松选购到新鲜的红薯！
一、外观
首先，选购红薯要注意外观是否完整，表面不能有裂纹和霉点等痕迹，这些可能都是因为过度存放而导致的，应该尽量避免选择。
二、手感
然后，选择时可以轻轻搓一下红薯，手感稍软的多汁、味道会更好的红薯。如果手感很硬，往往口感会比较渣，比如纤维太多等等问题。
三、香味
好的红薯会散发出淡淡的香气，如果闻不到香味，说明可能保存的时间比较长或品质比较差，不建议购买。
四、密度
在挑选红薯的时候，也要注意密度是否匀称，也就是说，捏一下红薯应该感觉到里面都比较实，没有空隙存在。因为空隙的存在，会导致红薯腐烂的几率增大。
通过以上小技巧，相信大家挑选的红薯一定会是最新鲜的了。接下来，就可以动手制作自己心仪的红薯美食啦！
