茶叶蛋是一道很受欢迎的小吃,非常适合在家吃或外出旅行时携带。通常选择茶叶蛋的香草花茶来煮水,将茶叶蛋与花茶相呼应,又可以解馋,提神。那么,如何制作美味可口的茶叶蛋呢?下面我们就来详细介绍一下。
材料:
- 鸡蛋6个
- 红茶一袋(或者三颗五粮液)
- 十三香适量
- 酱油适量
- 老抽适量
- 水适量
方法:
- 首先准备鸡蛋。如果你想要把蛋清也染上颜色,可以在煮蛋前将鸡蛋切成两半,然后将蛋黄用勺子舀出来来备用。
- 把红茶或五粮液、十三香、酱油、老抽和适量的水混合在一起,煮沸,等到袋子里的茶叶开了。
- 加入鸡蛋,大火煮5-7分钟,等到鸡蛋熟了。
- 关火,让鸡蛋浸泡在水中,这样可以让其充分入味。
- 最后,将茶叶蛋捞出来,剥去壳,切一刀,并撒一点盐和芝麻,即可享用了。
小贴士:
如果您喜欢吃辣,还可以加一点辣椒粉或花椒粉来增加香辣味道。
作为一款经典小吃,茶叶蛋在各个地区都有不同的制作方法和口味。有些人还喜欢在茶叶蛋中添加其他香料,比如豆蔻或者丁香,以增加味道。不过,以上的做法已经是非常基本和经典的了,适合各个口味的朋友们参考尝试。祝愿大家制作成功,慢慢享用!