百合花，别名丹香、女贞子。其原产于我国，为百合科多年生常绿草本植物，具有很高的鉴赏价值和药用价值，早在唐朝时就已经被誉为贵妇之花。百合花的颜色各异，纯洁的白数百种，其深浅、花纹，以及形态多种多样，是花卉人人族中的优异代表。
百合花味甘、苦，性凉，具有润肺止咳、清心安神、降低血压、祛斑美容、滋阴补肾等多种功效。百合花的用途普遍，除了食用和药用外，还可以用来制作花茶、护发素、香氛精油等。
近年来，百合花被发现含有多种对人体有益的因素，如多糖、黄酮类化合物、皂苷、卵白质、氨基酸等，并具有调治免疫功效、抗癌、降血脂等多种作用。因此，经常食用百合花对人体康健异常有益。
