运城市是山西省的一个非常美丽的城市，这里有着得天独厚的自然环境和良好的发展机遇，成为了最近中国最受欢迎的旅游胜地之一。而在这里，有一些让人耳目一新的美食，就是我们今天要介绍的——运城特产。
运城特产是运城市最著名的特色美食之一，这里的绿色农畜产品非常丰富，比如梁山鸡、加鲁鸡、羊肉、韭菜饺子等等，都是这座城市最受欢迎的饮食。
其中最有名的，当然是运城牛肉了。运城牛肉色泽鲜红，肉质细嫩，富含肌红素和蛋白质等多种营养成分，尤其是它的卤煮口感和硬度非常适宜，仅次于另一项运城特产——臊子面。
臊子面是运城特产中最有代表性的面食之一，这道美食通常是用切碎的牛肉和炒拉皮缀以芝麻味道的辣椒酱放在面条上。臊子面的面条不粘不糊，不软不硬，而牛肉和辣酱配合的味道非常奇妙，非常值得尝试。
运城特产的美食之旅已经成为了很多中国人的必去之地，到运城品尝这些美味的特产，绝对会给你带来一场味觉的盛宴。赶紧去运城市吧，感受这里独特鲜香的美食风味吧！
