胆碱是一种不行缺少的营养素,它对脑部和身体的其他部门都有重要的影响。然而,大多数人可能很少听说过这种物质。它可以辅助我们的大脑发送信号,同时尚有助于维持康健的新陈代谢和免疫功效。想要获得足够的胆碱,我们可以从食物中获取。
以下是一些富含胆碱的常见食物:
- 蛋黄:蛋黄是最富含胆碱的食物之一。每个蛋黄中含有147毫克胆碱。
- 肝脏:种种动物的肝脏都是胆碱含量较高的食物。猪肝含有356毫克,鸡肝含有222毫克。
- 花生:每100克花生中含有71毫克胆碱。
- 牛奶:每杯牛奶中含有38毫克胆碱。
- 豆类:小豆和黑豆划分含有55毫克和63毫克的胆碱含量。
以上是一些富含胆碱的食物。虽然,我们还可以选择一些胆碱含量较低的食物,如三文鱼、鸡肉、豌豆等。