银耳之乡是指湖南省湘西土家族苗族自治州的凤凰县。这个地方以生产优质的银耳而闻名于世，银耳作为中医药里的珍贵食材，在保健养生中有很高的价值。
除此之外，银耳之乡还是一个美食之乡。这里的土家菜以独具特色的酸、辣、鲜、香、咸为主，啖上一口，油而不腻，辣而不燥，食之过瘾。其中比较有名的菜品有：臭豆腐、辣子鸡、腊味煲仔饭等。
除了美食之外，银耳之乡还有独特的文化，土家族和苗族丰富的传统文化相互交融，在这里可以欣赏到独特的歌舞、民俗等活动。
如果你来到了银耳之乡，除了要品味美食，还可以参观银耳加工厂，了解银耳的种植、采摘、加工等过程，感受传统工艺的魅力。
