海蜇头是中国南方的一种海产品，也是广东地区常见的小吃之一。据说千百年来，广东的渔民常常在海边捕捉大量的海蜇头，用它来营养自己的身体。而且，海蜇头的美味被人们发掘后，更成为广州的传统名菜之一。
这种食品被取名为“海蜇头”是因为它就是镶嵌在海蜇身体之首的部位，坚硬的壳和胶质状的食肉组织相连。由于略带裙边状的四周解剖后，似乎显现出一个鲜红的嘴巴，因此就形象地叫做了“海蜇头。
海蜇头晶莹剔透，软嫩有韧性，而且富含蛋白质，几乎没有脂肪，营养丰富，是美味又健康的佳肴。与其他海味相比，海蜇头的热量和脂肪含量更低，是减肥族、爱美人士的首选。何况，它仍展现出浓浓的海味，所以跟它搭配的姜葱汁、花椒油等调料口感好极了！
海蜇头是一道让你爱不释口的美食，既美味又健康。不妨在广州旅游时一试身手，相信你会留下深刻的味蕾记忆。
